توضیحات
قهوه برزیل ریو (Rio Coffee) به طور سنتی به عنوان قهوهای با مشخصات طعمی بسیار خاص شناخته میشود که در گذشته به دلیل فرآوری در نزدیکی آبهای شور، دارای طعم متمایز یددار یا دارویی بود. امروزه، با بهبود روشهای فرآوری، قهوه برزیل ریو شکلاتی به ترکیبی با بادی سنگین، اسیدیته پایین و نتهای تیره و سنتی اشاره دارد که همچنان مورد علاقه طرفداران طعمهای قوی و غیرمرکباتی است.
برای برجسته ساختن ویژگی قهوه برزیل ریو شکلاتی، دانهها اغلب با یک رست مدیوم دارک تا دارک فرآوری میشوند. این رست عمیق به خوبی ویژگیهای سنتی قهوه برزیل را تقویت کرده و تلخی مطلوب کاکائو و شکلات تلخ را به طعم غالب تبدیل میکند. بادی (Body) این قهوه کامل و بافت آن ضخیم است، که به حفظ طعم قوی آن در ترکیب با شیر یا شکر کمک میکند.
قهوه برزیل ریو شکلاتی انتخابی بسیار مناسب برای تهیه اسپرسوهایی است که نیاز به حضور قوی طعم قهوه دارند. بافت غلیظ و نتهای شکلاتی/کاکائویی آن، یک فنجان گرم، پرملات و بسیار سنتی ایجاد میکند که برای بسیاری از دوستداران قهوه با ذائقه کلاسیک، یادآور طعمهای قدیمی و آشناست. این قهوه برای روشهای دمآوری با بادی سنگین، مانند فرنچ پرس یا اسپرسو، ایدهآل است.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.